Det är
ingen större hemlighet att jag är ett fan av Maria Zihammous kokböcker och har genom
åren fått mycket inspiration från dem. Den här gången har Zihammou gjort en
kokbok med vardagsmat som inte ska ta mer än 15 minuter att laga och som
passande nog heter Middag på 15 minuter.
Även om de recept som jag har gått snabbt att laga har inte alla tagit 15
minuter, fast det har mest berott på att det tar lite längre tid att koka ris. Jag
har provat en del av recepten och kommer att fortsätta laga rätter ur kokboken
den närmaste tiden. Min enda invändning mot kokboken är just det att alla
recept ska ta 15 minuter eftersom det ger en begränsning i vilka rätter som går
att laga på den tiden, och jag gillar att göra långkok när jag har tid. Överlag
är det en bra bok att hitta inspiration i för bra och snabba rätter att göra på
vardagarna när det inte finns så mycket tid.
Semic Förlag skickade boken
Pasta med tonfisk, citron, persilja, kapris och vitlök
Wokade nudlar med pak choy och shiitake
Grönsaksfritters med zucchini och mozzarella och potatismos
Indisk Goa-kyckling
Grönsaksfritters med broccoli och halloumi med ris